Оптимальная доза сывороточнoго белка после тренировки: 20 г

Оптимальная доза сывороточного протеина (например Protein 100 Pure Whey Isolate), после тренировки составляет 20 г, пишут спортивные ученые из Университета Стирлинга в Шотландии, сообщает Американский журнал клинического питания. Участники анализов, которые использовали исследователи были 20-ти летные молодые мужчины.

Исследование

Исследователи обнаружили, что, по крайней мере, в молодых людей, 20 г молочной сыворотки после тренировки веса обеспечивает оптимальный стимул для наращивания мышечной массы.
Исследователи попросили своих 48 испытуемых тренировать свои ноги, делая 8 подходов по 10 повторений на пресс ноги, с 80 процентов от веса, с которым субъекты могли сделать 1 повторение. Через десять минут участникам давали 0, 10, 20 или 40 г сыворотки.

Результаты

FSR [скорость, с которой были синтезированы мышечные волокна] не увеличивалась статистически значимого количества после приема 10 г молочной сыворотки, но сильно выросла после приема 20 или 40 г сыворотки. Несмотря на то, ФСР была выше у спортсменов, которые были даны 40 г сыворотки, разница в FSR между 20 и 40 г группы не была статистически значимой.

Окисление аминокислоты фенилаланина резко возросло, в группе 40 г. Британцы из этого вывод, что организм начинает сжигать аминокислоты в дозах сыворотки выше 20 г.
Они видели один и тот же эффект при концентрации мочевины в организме. Мочевина является белок, который был расщеплен потому что не нужен организму и который выделяется мочой. Концентрация мочевины в крови резко возросла в испытуемых, которые были даны 40 г сыворотки.

Am J Clin Nutr. 2014 Jan;99(1):86-95.

Спортивное питание, протеин, www.sportpitanie.kz, Алматы, Казахстан